様々なシーンや嗜好に合ったシードルを見つけたいみなさんへの提案として、飲食店併設の特徴を活かし、どのシードルがどんな料理に合うのかはもちろん、それはインドアやアウトドア、友人や家族、自分時間など、どんな状況に合うのかを含めた研究、試作を...

【「はじめて購入したお酒がイメージと違った」といったことありませんか？】 りんごの品種や醸造所の地域、醸造方法によりまったく違った味と言えるシードル。その種類は全世界では500種類以上あるとも言われています。シードルはその特徴から様々なシー...

焼きりんごのような香ばしい香り、きめ細やかな泡立ちに、澄んだ黄金色が美しい「シードル」には、知れば知るほどあたらしい世界が広がっています。そんな個性豊かなシードルを知る第1歩としてシードルの歴史や種類・産地ごとの味の違いをご紹介します。

「シードルはダイエットに向いている」「プリン体が控えめで健康にいい」などと言われますが、実際はどうなのでしょうか？ 今回は「シードルの美容と健康効果」にフォーカスしながら、気になるカロリーや糖質・栄養成分についてご紹介します。

「シードルは、ほかのお酒とどう違うの？」と疑問に思ったことはありませんか。シードルを理解するには、ビールやワインなど普段から飲み慣れているお酒と比較するとイメージが掴みやすくなります。今回はシードルの特徴をほかのお酒と比較しながら解説 します。

味わいの劣化を防ぐための、開封後の保存方法とは？ 「未開封であれば明確な賞味期限がない」と言われるシードルだからこそ、気になるのが「飲み頃」。 シードルを長期間おいしく飲むために、知っておきたい賞味期限の考え方や保存方法について解説します。

バラエティ豊かな「シードル」をより楽しむために、注目すべきポイントは？　場面にあわせて飲み方まで選べたら、いっそう深く味わえるはず。シードルをもっと身近なものにするために、気軽に試せる「最もおいしいシードルの飲み方」についてご紹介します。

「カルヴァドス」ってどんなお酒？　「シードル」と何が違うの？　フランスの世界遺産「モンサンミッシェル」の名産品としても有名なアップルブランデー「カルヴァドス」。その製造方法やおいしい飲み方、また「シードル」との違いについてご紹介します。

シードル文化に歴史のあるフランスでは、どのようにシードルを製造しているのでしょうか。醸造方法や産地による違いを知れば、シードルをもっと身近に感じられるはず。フランス産シードルのこだわりを紐解きながら、おすすめのシードルをご紹介します。

フランスの郷土料理「ガレット」って、どういう食べもの？　どうして「シードル」とセットなの？　フランス・ブルターニュ地方では定番の組みあわせである「シードル」と「ガレット」の相性の秘密を探りながら、おいしいガレットの選び方をご紹介します。